Abóboras são hortaliças muito saborosas e versáteis. Elas são protagonistas de receitas doces e salgadas típicas da culinária brasileira. Além disso são uma importante fonte de nutrientes e vitaminas.
Bruna Romaro
As abóboras também podem ser uma solução incrível para os intestinos preguiçosos. Rica em fibras solúveis ela ajuda na função digestiva e pode regular o transito intestinal dos pequenos (e dos grandes).
“Mamãe, uhummmm ta cheirando bolo”
Tem coisa mais gostosa que um bolinho caseiro perfumando a casa toda? Na nossa casa a produção segue, acaba um, fazemos outro. As crianças amam (e os adulto também).
Que tal aquecer a barriga do bebê com um purêzinho delicioso de ervilhas, batatas e gema de ovo? Ricas em proteína vegetal as leguminosas precisam fazer parte da dieta do bebê uma vez ao dia. A ervilha é uma ótima opção porque é adocicada e versátil. Com ela podemos fazer várias combinações saborosas. As leguminosas podem ser difíceis de serem digeridas por bebês pequenos, por isso são os únicos alimentos que passo na peneira para tirar a casca.
Foto: Bruna RomaroReceita
Indicada para bebês a partir dos 6 meses
Rendimento – 4 porções
Tempo de preparo – 30 minutos
1/2 xícara de ervilhas frescas
1 batata média cortada em cubos grandes
1/2 cebola picada
2 gemas de ovo cozidas
Salsinha picada a gosto
1 litro de caldo de legumes
Sal a gosto
Azeite para refogar
Modo de preparo.
Numa panela coloque o azeite e espere aquecer. Junte a cebola e refogue até amolecer. Junte as batatas e refogue até dourar. Junte as ervilhas e refogue por dois minutos. Encha a panela com o caldo de legumes e cozinhe até que as batatas estejam macias. Coe e separe as ervilhas das batatas. Passe as ervilhas por uma peneira até obter um purê grosso e reservar. Junte as gemas à batata e amasse a minuta até obter um purê. Junte o purê de ervilhas e mexa até homogeneizar. Coloque um fio de azeite e a salsinha.
Consumir produtos orgânicos não é tarefa fácil nem barata. Eu compro frutas e legumes de quatro lugares diferentes. Além disso gasto 15% a mais comparando com a mesma lista de alimentos da agricultura tradicional. Mas mesmo assim vale a pena
Adoro berinjelas! Elas são versáteis e cheias de personalidade. Gosto muito do sabor “ardidinho” que elas deixam das receitas.
Além disso, elas são ricas é fibras, Vitamina C, Vitamina K, Zinco, Potássio, Cálcio, Ferro e Magnésio.
Para atrair a atenção das crianças na hora do lanche precisamos deixar nossa imaginação fluir e investir na apresentação. Gosto muito do modelo de lanches em pequenos pedaços e possam ser comido facilmente por pequenas mordidas.
O cuscuz de sêmola é uma farinha granulada que está presente em diversas receitas de origem árabe. No Brasil a versão mais conhecida é o Cuscuz Marroquino, por isso virou nome comercial e hoje encontramos esse nome na caixa do produto vendido no supermercado.
Eu gosto bastante de oferecer cuscuz marroquino para bebês que estão em fase de transição das texturas mais papas para as mais secas. Ele pode ser feito mais ou menos úmido e estimula a mastigação por ser granulado. Sem contar que é muito fácil de fazer.
Quando o Rafael fez 5 meses e meio a pediatra disse que seria a hora de introduzir algumas frutas em sua dieta para que ele se acostumasse com a colher. Fiquei muito feliz, finalmente tinha chegado a hora de eu colocar em prática aquilo que sei fazer melhor, cozinhar. Mas, logo percebi o quanto tinha sido ingênua, na maternidade nem tudo acontece do jeito que planejamos.
Adoro cozinhar com quinua. Além de ser um super alimento, ela é muito versátil e pode ser usada em várias receitas.
Ah o verão!!! Praia, sol, férias, curtição… e a melhor época do ano para se refrescar com um sorvete geladinho. Melhor se ele for feito em casa.