Biscoito de Polvilho Crocante de verdade

Biscoito de polvilho é um lanche maravilhoso que agrada em todas as idades. Queridinho do Brasil, simplesmente não existe em outros países. Por isso precisei testar receitas para conseguir trazer essa delicia para o México.

Depois de algumas tentativas, aqui esta o melhor resultado.

 

Siga a receita exatamente como esta descrita e eu garanto um biscoito caseiro, sem químicos ou gordura trans em um no máximo 40 minutos de dedicação.

Voce vai precisar de um saco de confeiteiro e um bico médio

 

Rendimento – 70 biscoitos pequenos

Tempo de preparo – 40 minutos

Indicado a partir de 9 meses

 

500g de polvilho azedo

1/2 col. de sopa de sal

200 ml de agua fervente

200 ml de oleo de girassol temperatura ambiente

200 ml de leite integral temperatura ambiente

1 ovo

Pré aqueça o forno a 220 graus. Em um Bowl coloque o polvilho, junte metade da agua e mexa ate obter uma farofinha. Junte o sal, metade do óleo e metade do leite. Mexa ate estar homogêneo. Junte o restante dos ingredientes e o ovo. Mexa ate obter uma massa como de bolo macia e lisa. Passe para o caso de confeiteiro e molde palitos finos de biscoito de 5cm de comprimento com 4 cm de distancia uns dos outros. Quanto mais fino mais crocante ele fica.

Tammy Achkar

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