Brandade de Bebe
Hoje estreamos peixe por aqui. Como já comentei no post específico sobre o assunto, prefiro peixes de água salgada e carne branca. Pescada e Linguado são os mais frequentes nos pratos dos meus filhos.
Por terem sabor suave e textura fácil de desfiar, peixes brancos são ótimas opções para enriquecer os purêzinhos e creminhos do bebê.
Foto: Bruna Romaro
Ingredientes: 1 filé de linguado marinado em limao e alho ralado por 15 minutos 2 batatas médias descascadas e picadas em cubo 2 colheres de sopa de salsinha picada 4 colheres de sopa de creme de leite de aveia quente Sal a gosto Modo de preparo Pre aqueça o forno a 180 C. Coloque o filé de linguado em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Cozinhe as batatas em água até ficarem macias, deixe amornar. Desfie o filé assado e reserve. Amasse as batatas. Junte o creme de leite de aveia e mexa até formar um purê lisinho. Junte o peixe e a salsinha. Mexa até ficar uniforme.
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Batat is the best thing that I have ever tasted and that is pretty useful for me.