Tem dia que a correria é grande e nossa imaginação pequena. Por isso ter na geladeira legumes cozidos no vapor, arroz pronto, tomate, salsinha e ovos pode ser uma grande salvação.

Esse mexidinho é super nutritivo e delicioso. Pode ser oferecido para bebês a partir de 7 meses, mas toda a família vai adorar essa receita salva mamãe.

Receita – indicado para bebês a partir dos 7 meses

1 ovo

1/2 tomate picadinho

2 colheres de sopa de arroz integral cozido

1 colher de sopa de cenoura cozida no vapor

1 colher de sopa de salsinha picada bem fininha

Fio de azeite

Sal a gosto

Numa tigela bata o ovo com a ajuda de um garfo e reserve. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira. Junte o ovo e aguarde começar a formar uma casquinha no fundo. Junte os tomates, a cenoura e a salsinha e com uma colher mexa a mistura com o ovo. Mexa bem e com a ajuda de uma garfo, amasse os gruminhos que se formarem. Junte o arroz e o sal e mexa até o ovo terminar de cozinhar.

Rendimento – uma porção

Tempo de preparo – 10 minutos