Baião de Dois Baby

Acordei com uma vontade imensa de comer Baião de Dois no restaurante Colher de Pau em Fortaleza. Huuummm um dos meus pratos prediletos.

Na receita original vai carne de sol, feijão de corda, torresmo, arroz, queijo coalho, manteiga de garrafa e coentro. Ingredientes fortes para os pequenos, por isso resolvi fazer uma versão baby para que o meu Rafa pudesse almoçar comigo.

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Consumir organicos, uma atitude sustentável

Consumir produtos orgânicos não é tarefa fácil nem barata. Eu compro frutas e legumes de quatro lugares diferentes. Além disso gasto 15% a mais comparando com a mesma lista de alimentos da agricultura tradicional. Mas mesmo assim vale a pena

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Ovo de Páscoa Baby

Na verdade essa é uma receita de Flan endurecida em um forma de ovo ovo de Páscoa.

O cacau puro (100%) não deve ser confundido com chocolate. Ele é resultado da torra das sementes e posteriormente é moído em forma de pó. Não há adição de açúcar ou qualquer outro processamento. Por isso preserva todos seus nutrientes e pode ser oferecido para bebês.

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Menu baby de Pascoa – Bacalhau “nas natas”

Depois do Natal, a Páscoa é meu feriado favorito. Adoro família reunida, chocolate e bacalhau.

O Rafael participa dessa festa desde o ano passado quando ele tinha um ano e quatro meses. Por isso fiz uma receita de bacalhau adaptada para que ele pudesse comer essa delícia também.

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