Strogonoffinho de carne com arroz vitaminado

Essa receita é a queridinha dos pequenos. Substitui o tradicional creme de leite por extrato de aveia, assim pode ser oferecida desde o inicio da introdução alimentar. Fiz a sugestão de combinar com o arroz vitaminado, mas pode ser combinado com batatas, mandioquinha ou arroz cozido.

strogonoffinho _ post                                                                                                                                         Foto: Bruna Romaro

 

Rendimento – 6 porções (100g)
Tempo de preparo – 1 hora

Ingredientes Para o Strogonoffinho

  • 5 colheres de aveia
  • 200 ml de água
  • 200g de filé mignon
  • ½ cebola
  • ½ alho
  • 200 ml de molho de extrato de tomate (ou molho de tomate super power)
  • 1 colher de chá de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo
Coloque a aveia e metade da água em um liquidificador.
Bata por 5 minutos. Usando um pano de prato limpo coe o liquido da massa de aveia. Reserve.
Com uma faca bem afiada pique a carne até obter uma massa homogênea (se preferir use filé mignon moído). Reserve.
Numa panela coloque o azeite e espere aquecer.
Junte o alho e a cebola e refogue até amolecer.
Junte a carne e refogue de todos os lados.
Junte o restante da água. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Junte o molho de tomate e mexa bem.
Acrescente ½ xicara do extrato de aveia e mexa até engrossar levemente.

Ingredientes Para o arroz vitaminado

  • ½ xícara de arroz cozido
  • ½ cenoura picada cozida no vapor
  • 1 ramo de brócolis picado e cozido no vapor
  • 1 ramo de couve-flor picado e cozido no vapor
  • 2 colheres de sopa de ervilhas cozidas no vapor

Modo de preparo
Amasse bem o arroz com um garfo e reserve.
Amasse a cenoura, o brócolis e a couve flor um a um também com um garfo até formar três purezinhos.
Junte ao arroz e mexa para incorporar. Finalize com a ervilha.
Sirva o strogonoffinho e o arroz, separados como refeição ou misturados como papinha.

Tammy Achkar

4 comentários. Faça o seu.

Barbara Costa

Olá Thammy, a partir de quantos meses posso dar essa receita?! Pode congelar?! Como ?!
Obrigada!
Bjs

Magali

Tamy,
Estou adorando o site, já indiquei para várias amigas.
Estou com uma dúvida, a ervilha é a de lata?
Obrigada,

    Tammy Achkar

    Tammy Achkar

    Author

    Magali, eu opto por usar ervilha fresca orgânica. A congelada é uma opção melhor que a de lata. Mas você pode usar qualquer uma delas. bjs

      Magali

      Receita super aprovada pela minha Helena.. até assustei-me de tanto que comeu.. rs. Muito obrigada por dividir estas receitas.

2 Trackbacks

  1. By Purezinho de Peixe | Primeiras Colheradas on 9 de julho de 2016 at 21:23

    […] médias descascadas e picadas em cubo 2 colheres de sopa de salsinha picada  4 colheres de sopa de creme de leite de aveia quente Sal a gosto  Modo de preparo  Pre aqueça o forno a 180 C. Coloque o filé de linguado em […]

  2. […] fazer creme de aveia reduza a quantidade de água para 400 ml. Com o creme você pode fazer o strogonoffinho baby, bacalhau nas “natas” baby, moussaka […]

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