Risotinho Baby

Adoro cozinhar com arroz arbório para bebês. Por ser muito rico em amido o arroz fica com uma consistência cremosa e bem fácil de ser “mastigado” pelos bebês banguelinhas. Para enriquece-lo com fibras eu cozinho com quinua. O alecrim perfuma a casa e aguça o apetite. Fica uma delícia!

risotinho                                                                        Foto: Bruna Romaro

 

1 xícara de arroz arbóreo

2 colheres de sopa se quinua

2 colheres de sopa de cebola picada

1/2 dente de alho picado

3 xícara de caldo de frango ou de vegetais caseiro

1 colheres de sopa de cenoura picada e cozida no vapor

1 colheres de sopa de beterraba picada e cozida no vapor

1 colheres de sopa de abobrinha picada e cozida no vapor

1/2 talo de alho poró (parte branca) picado fininho

2 colheres de sopa de frango assado bem picadinho

Fio de azeite

Sal a gosto

Numa panela aqueça o caldo de frango ou vegetais. Em outra panela coloque o azeite e espere esquentar. Junte o alho e a cebola e refogue até  amolecer. Junte o alho poró e refogue por mais um minuto. Junte o arroz e a quinua e frite por um minuto mexendo bem. Junte o caldo já quente. Abaixe o fogo e deixe secar.

Verifique o ponto do arroz. Deve estar bem molhado e cozido. Junte os legumes e o frango. Misture bem.

Bebê saudável, mamãe feliz

Tammy Achkar

10 comentários. Faça o seu.

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Thiele

Olá!! Sabe me dizer se dá pra congelar essa receita?? Obrigda!

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Fabiana

Olá, rende quantas porçoes?

    Tammy Achkar

    Tammy Achkar

    Author

    Fabiana, rende 4 porções de 80g. bjs

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