Nuggets de peixe caseiro

As crianças amam nuggets. Essa é uma versão saudável e ótima para ser oferecida nas noites de verão na praia ou no campo. Eu empanei em três cereais diferentes Aveia, Quinua e Amaranto que são muito nutritivos. Mas eles podem ser substituídos por fubá ou farinha de rosca.

nuggetsdepeixe _ post                                                                                                                                          Foto: Bruna Romaro

 

Rendimento – 14 nuggets
Tempo de preparo – 30 minutos

Ingredientes

  • 2 Filés de Tilápia
  • 1 dente alho ralado
  • 1 ramo de coentro picado
  • 1 Limão (suco)
  • 1 copo de iogurte integral natural
  • 1 xícara de aveia em flocos ou quinua em flocos ou amaranto em flocos
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar e regar

Modo de preparo
Corte os filés de peixe em quadrados no tamanho de nugget.
Junte o alho, o limão, o coentro e o sal. Reserve por 10 minutos.
Num prato coloque o iogurte e em outro o cereal escolhido com uma pitada de sal.
Pré-aqueça o forno a 250°C. Unte uma assadeira com azeite.
Com a ajuda de um garfo e uma colher, passe os quadradinhos no iogurte e depois no cereal. Coloque-os na assadeira.
Regue-os com um fio de azeite e leve ao forno a 250°C até dourar.

Tammy Achkar

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