Creminho de milho

O milho é um cereal rico em carboidratos e uma ótima fonte de energia. Ele costuma ser bem aceito por bebês e crianças pequenas por ter sabor naturalmente adocicado.

creminhodemilho _ post


Rendimento – 4 porções (60g)
Tempo de preparo – 30 minutos

Ingredientes

  • 3 espigas de milho
  • 100g de filé de frango
  • 1 cenoura ralada
  • 1 talo de salsão ralado
  • Casca de 1 abobrinha ralada
  • ½ dente de alho picado
  • ½ cebola picada
  • 1 xicara de água filtrada
  • Folhas de alecrim a gosto picadas bem fininhas
  • 1 colher de chá de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo
Debulhe o milho cru com cuidado para não cortar o sabugo junto com grão.
Bata no liquidificador com metade da água e reserve.
Pique bem o frango com uma faca afiada até que fique uma massa (use frango moído se preferir).
Numa panela coloque o azeite deixe aquecer.
Refogue a cebola e o alho até amolecerem.
Junte a cenoura, o salsão e casca da abobrinha.
Refogue por dois minutos. Acrescente o frango e mexa para refogar todos os lados da carne.
Junte o restante da água, aabaixe o fogo e deixe cozinhar. Enquanto isso passe o milho por uma peneira.
Esprema bem a massa de grãos para liberar todo o caldo.
Quando a água da panela estiver perto de secar junte o suco de milho, o alecrim e o sal.
Mexa até engrossar.

Tammy Achkar

6 comentários. Faça o seu.

Priscila da Silva Machado Costa

Olá Tammy,
Posso utilizar o milho enlatado ao invés das espigas?
Nesse caso qual seria a medida equivalente?
Bjos

    Tammy Achkar

    Tammy Achkar

    Author

    Priscila pode usar sim, mas milho de espiga é mais saudável. A medida equivalente é uma xicara de milho.

Sandra

Tammy,

Passar o milho cru mesmo na peneira vai soltar esse suco??

    Tammy Achkar

    Tammy Achkar

    Author

    Você deve bater com água no processador antes de passar pela peneira. bjs

Claudia

Olá Tammy, a partir de qual idade posso oferecer essa receita?

    Tammy Achkar

    Tammy Achkar

    Author

    Claudia, pode oferecer a partir dos 6 meses. bjs

Deixe um comentário